因培養基中含水份，在恆溫培養的過程中會凝結成水滴，倒置後如有水滴形成會往下落在培養皿蓋子上，而不會留於培養基面上；反之不倒置，則所形成之水滴會使培養基之菌落蔓延，而無法形成單獨之菌落，如此則不利細菌之純化或鑑定，且亦可能將培養皿蓋子上的雜菌帶入培養基造成汙染。另外，倒置培養基可以減緩其中水分的蒸發速度，使培養基不易過快變薄或是乾裂。