🥚 一顆雞蛋，原來有這麼多學問！

8月19日，本所於新北市淡水區樹林口農場辦理「雞蛋小學堂」食農教育活動，吸引來自各界44位學員參加。從教師、營養師到農業推廣人員，大家一起來認識雞蛋、認識農業，也認識餐桌上的食物從哪裡來。

🐔 蛋蛋的幸福是什麼？

由本所疾病診斷組劉玉彬副研究員帶大家破解雞蛋迷思，從蛋殼顏色、蛋雞品種到飼養方式，認識如何挑選好雞、好蛋，也一起了解蛋雞友善飼養與動物福利。

🌱 走進農場，食農教育不只用「聽」的！

新北市青農聯誼會許元耀會長帶領學員實地參觀友善放牧的雞隻、認識蜜蜂與茶樹，更親手採集雞蛋，製作溫泉蛋、水波蛋，還品嚐農場自產蜂蜜。從農場到餐桌，親眼看、親手做，才真正感受到友善農業的魅力！

🍳 從一顆雞蛋，到一堂生動的食農課！

活動最後，大家一起品嚐當日新鮮土雞蛋與蜂蜜飲品，在體驗農事的過程中，也更深刻感受到每一份農產品都得來不易。認識食物、親近土地、珍惜每一口美味，就是食農教育最簡單也最重要的意義。 🌾🥚❤️

與會成員開心大合照

劉玉彬副研究員介紹「雞蛋小學堂」課程

許元耀會長介紹「開心農場」課程

學員參觀開心農場情形

學員採收雞蛋並烹調溫泉蛋與水波蛋